| Daging | 1 kg |
| Bawang Merah | 4 biji (dihiris) |
| Santan | 2 kotak |
| Garam Dan Gula | Secukupnya |
| Gula Melaka | Secukupnya |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
| Bahan Menumis | |
| Bawang Merah | 8 biji |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Halia | 1 inch |
| Rempah Gulai Kawah | 3 sudu besar |
| Kayu Manis, Buah Pelaga, Bunga Lawang | Secukupnya |
Panaskan minyak tumiskan semua bahan² yang perlu ditumis sehingga naik bau.
Masukkan rempah gulai kawah yang dibancuh dengan sedikit air, masak sehingga betul² garing dengan api perlahan.
Masukkan daging, Gaul rata dan biarkan dan empuk.
Masukkan santan dan biarkan menggelegak, kemudian masukkan bawang merah, gula melaka, garam, gula dan air asam jawa.
Biarkan ia masak sehingga daging betul² empuk.