Back to Recipe Print

Recipe for "Bluebeey Cheese Tart"

Tips

Kalau menggunakan acuan, boleh ratakan permukaan tepi dengan pisau.

Tart shell boleh disediakan awal awal dan dimasukkan dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti ais untuk tahan lama.


Biarkan cheese dan butter seketika tapi jangan sampai ke suhu bilik. Biarkan masih sejuk sedikit ketika diputar.

Sebaiknya mula memutar filling cheese setelah selesai memasukkan filling blueberries ke dalam crust supaya cheese tidak lama berada di luar. Siap jer, boleh terus dituang ke dalam crust.

Cheese Tarts yang telah siap di simpan di dalam bekas kedap udara dan letakkan dalam peti ais untuk tahan lebih lama.

Ingredients

Kulit Tart
Butter 100g
Gula Halus 75g
Tepung Gandum 200g
Telur 1 biji
Esen Vanila 1 sudu teh
Cheese Filling
Jem Blueberi Secukupnya
Cream Cheese 250g
Butter 20g
Gula Kastor 60g
Telur 1 biji
Esen Lemon 1 sudu teh

Instructions

Kulit tart

1

Putar butter dengan gula sehingga sebati. Masukkan telur serta esen vanilla dan putar lagi sehingga sebati.

2

Masukkan tepung dan digaul rata sehingga menjadi doh.

3

Bulat bulatkan doh dan tekan di atas acuan tart. Cucuk dengan garfu utk mengeluarkan udara. Acuan tak perlu di gris.

4

Bakar pada suhu 160C selama 20 minit atau sehingga keperangan.Keluarkan dari acuan dan pastikan tart shell benar benar sejuk,baru dimasukkan filling.

Filling

1

Putar cheese, butter dan gula sehingga kembang dan berkilat. Masukkan telur, esen lemon dan putar hingga sebati.

2

Sudukan blueberries ke dalam pastri tart yang telah dibakar tadi.

3

Kemudian tuang adunan cheese atas blueberries hingga menutupi bahagian filling dalam pastri.

4

Buat pattern dengan melorek menggunakan toothpick. Bakar pada suhu 160C selama 10 minit.

5

Angkat dan boleh dihidangkan. Sedap dimakan sejuk, jadi boleh di simpan di dalam peti sejuk seketika.