Back to Recipe Print

Recipe for "Kari Telur"


Tips

Telur yang sudah direbus, nak goreng boleh, tak nak goreng pun boleh.

Ingredients

Telur 3 biji
Bebola Ikan (Fish Ball) 5 biji
Kek Ikan (Fish Cake) 2 keping
Lobak Merah 1/2 biji
Kari (Dibancuh Dengan Air) 3 sudu makan
Air Asam 50ml
Serai (Ditumbuk Sedikit) 1 batang
Garam Secukupnya
Air Secukupnya
Daun Kari 2 tangkai
Minyak Secukupnya
Bahan Kisar
Bawang Merah 1 biji
Bawang Putih 2 ulas
Lada Kering Secukupnya ( nak pedas letak lebih)
Ikan Bilis Secukupnya

Instructions

1

Rebus telur, kupas kulit letak tepi, potong fish cake dan fish ball mengikut citarasa anda, goreng dan biarkan ditepi.

2

Panaskan minyak, masukan daun kari biarkan sampai naik bau, masukan bahan kisar tumis hingga masak, masukkan kari dan serai tumis hingga pecah minyak

3

Masukkan lobak merah yang dipotong panjang-panjang gaul seketika, letak air asam dan air biasa gaul dan biarkan sehingga lobak empuk.

4

Masukkan bahan2 goreng tadi dan telur biarkan mendidih, letak garam secukupnya. Siap dihidang.