| Untuk Kek : | |
| Tepung Gandum | 125 g |
| Mentega | 125 g |
| Gula Kastor | 125 g |
| Telur | 3 biji |
| Serbuk Penaik | 1 cmt |
| Esen Vanilla | 1 cmt |
| Untuk Coklat Ganache : | |
| Coklat Masakan | 200 g |
| Mentega | 100 g |
| Gula Perang | 100 g |
| Untuk Buah Mangga : | |
| Buah Mangga | 1 biji |
| Jus Limau Nipis | 2 cmb |
Untuk menyediakan kek :
Panaskan ketuhar pada 180C. Ayak tepung bersama serbuk penaik.
Putar mentega & gula hingga kembang & gebu.
Masukkan telur sebiji demi sebiji beserta esen vanilla. Putar lagi hingga kembang.
Kaup balikkan tepung ke dalam adunan.
Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilenser & bakar selama 50 minit - 1 jam.
Apabila kek masak, keluarkan dari loyang & sejukkan di atas redai kek.
Untuk menyediakan coklat ganache :
Campurkan coklat masakan, mentega & gula perang. Cairkan menggunakan kaedah double boiler. Sejukkan.
Untuk menyediakan buah mangga :
Potong dadu buah mangga & gaul dengan sedikit jus limau nipis.
Untuk menghidang :
Taungkan coklat ganache di atas kek & taburkan dengan mangga.