Back to Recipe Print

Recipe for "Nachos With Bolognese Sauce"

Tips

1. Jika nak sedap buat kuah bolognese, kena guna bawang bombay. Bawang bombay ni bau nya harum dan manis dimakan.

2. Batang celery ni juga ada khasiat dan juga untuk naik baunya apabila kuah bolognese ni dimasak.

3. Untuk bagi rasa herbs2 sikit, letak parsley, rosemary, yang boleh didapati secara mudah dipasaran.

Ingredients

Keropok Nachos 100 gram
Daging Cincang 100 gram
Batang Celery 1 tangkai
Cili Capsicum Hijau 1 biji tapi belah tengah
Bawang Bombay 1 biji
Bawang Putih 2 ulas
Halia 1/2 inci
Cili Kering 10 tangkai
Sos Bolognese Traditional 1 tin
Sos Cili 3 sudu besar
Sos Tomato 2 sudu besar
Buah Tomato 1 biji
Sos Tiram 3 sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil

Instructions

1

Basuh daging cincang bersih2 dan letak tepung beras supaya bau hanyir hilang. Biar seketika.

2

Bawang bombay, cili capsicum, bawang putih, halia, potong dadu & asing 1 bekas. Batang celery & buah tomato potong dadu dan asing dalam 1 bekas.

3

Cili kering di blend. Setelah itu panaskan minyak. Saya guna olive oil, dan saya masukkan bahan bawang sebekas dengan yang lain.

4

Setelah naik bau, masukkan cili kering yang sudah diblend, tumis sehingga nampak kemerahan. Dah merah masukkan 1/3 cawan air.

5

Setelah masukkan air, masukkan sos cili, tomato, tiram dan bolognese sauce guna setengah botol.

6

Oh ya saya ada masukkan rosemary, selasih, dan parsley, sikit je letak. Tak letak pun tak apa

7

Lepas tu terus masukkan daging kisar & juga bekas berisi sayur. Kalau kuah nampak pekat tambah sikit lagi air. Biar dalam 2minit boleh tutup api.

8

Kuah bolognese ni boleh di hidang bersama nanchos dan boleh di letak topping cheese jika suka. Selamat mencuba!