Rebus keledek keledek hingga empuk dan lenyek ketika masih panas.

Masukkan garam, tepung ubi dan tepung gandum, uli hingga bergaul sempurna dan tidak lekat di tangan. Bulatkan dan leperkan.

Bentukkan lubang bulat di tengah. Setelah siap, goreng terendam dalam minyak yang sederhana panasnya hingga kuning keemasam.

Angkat dan toskan minyaknya. Biarkan sejuk.

Cairkan gula dan air didalam kuali Besar. Setelah gula mulai cair, masukkan kuih dan gaul rata dan angkat.