Bahan A | |
Tepung Gandum | 300gm |
Serbuk Koko | 100 gm |
Serbuk Penaik | 1 sudu teh |
Soda Bikarbonat | 1 sudu teh |
Bahan B | |
Telur | 3 biji |
Gula Castor | 400 gm |
Esen Vanila | 1 sudu teh |
Bahan C | |
Susu Cair | 250ml |
Minyak Jgung | 250 ml |
Bahan D | |
Air Panas Mendidih | 250 ml |
Untuk Membuat Ganache | |
Coklat Masakan | 200 gm |
Susu Cair | 100 ml |
Butter | 1 sudu teh |
Satukan bahan A dan ayak sekali. kemudian ketepikan
Satukan bahan B, pukul sehingga putih. kemudian masukkan bahan c. pukul sehingga sebati.
Masukkan bahan A sedikit demi sedikit dan kaup adunan dgn menggunakan spatula sahaja. akhir sekali masukkan air panas mendidih dan gaul rata.
Tuang adunan ke dalam loyang bulat atau 4 segi bersize 8 inchi. bakar dgn suhu 160c selama 1jam atau bergantung kpd suhu oven kita.
Cucuk dgn lidi secara mengiring. jika lidi k3luar licin bermakna kek telah masak. jika sebaliknya,tambahkan masa sedikit sehingga masak.
Ganache coklat
Double boil susu bersama coklat sehingga cair. bila cair tutup api dan kacau sehingga coklat larut.
Kemudian masukkan butter dan kacau sehingga rata. biarkan seketika baru guna.