Back to Recipe Print

Recipe for "Coklat Moist Cake With Ganache Topping"


Tips

untuk nk bagi coklat lebih moist, masukkan 2 sudu besar susu pekat manis ke dalam adunan kek.

Ingredients

Bahan A
Tepung Gandum 300gm
Serbuk Koko 100 gm
Serbuk Penaik 1 sudu teh
Soda Bikarbonat 1 sudu teh
Bahan B
Telur 3 biji
Gula Castor 400 gm
Esen Vanila 1 sudu teh
Bahan C
Susu Cair 250ml
Minyak Jgung 250 ml
Bahan D
Air Panas Mendidih 250 ml
Untuk Membuat Ganache
Coklat Masakan 200 gm
Susu Cair 100 ml
Butter 1 sudu teh

Instructions

1

Satukan bahan A dan ayak sekali. kemudian ketepikan

2

Satukan bahan B, pukul sehingga putih. kemudian masukkan bahan c. pukul sehingga sebati.

3

Masukkan bahan A sedikit demi sedikit dan kaup adunan dgn menggunakan spatula sahaja. akhir sekali masukkan air panas mendidih dan gaul rata.

4

Tuang adunan ke dalam loyang bulat atau 4 segi bersize 8 inchi. bakar dgn suhu 160c selama 1jam atau bergantung kpd suhu oven kita.

5

Cucuk dgn lidi secara mengiring. jika lidi k3luar licin bermakna kek telah masak. jika sebaliknya,tambahkan masa sedikit sehingga masak.

Ganache coklat

1

Double boil susu bersama coklat sehingga cair. bila cair tutup api dan kacau sehingga coklat larut.

2

Kemudian masukkan butter dan kacau sehingga rata. biarkan seketika baru guna.