Sotong | 6 ekor |
Bawang Besar | 2 biji |
Bawang Putih | 3 ulas |
Halia | 1 inci |
Belacan Bakar | 1 inci |
Air Asam Jawa (Jika Suka) | 1 sudu besar |
Air | Sedikit untuk memberi kuah |
Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Cuci bersih sotong.potong tebal sedikit. Sementara itu kisarkan bahan2 tadi,panaskan minyak untuk menumis.
Tumiskan bahan2 kisaran tadi sehingga sedikit garing,masukkan cili giling,tumis sehingga cili masak.masukkan sotong dan hirisan bawang jika suka.
Gaul sebati,masukkan air asam jawa bersama sedikit air,masukkan garam dan gula secukup rasa.masakkan sehingga sotong cukup masak dan sambal memekat .