| Ayam | 1/2 ekor |
| Bawang Besar | 3 biji |
| Bawang Besar (Dihiris Tebal) | 1 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Serai (Dititik) | 1 batang |
| Cili Giling | 1 senduk bulat |
Cuci bersih ayam dan potong ikut kebesaran yang anda mahukan.gaulkan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam,gorengkan sedikit masak.ketepikan.
Kisar bahan2 kisar tadi.Ketuk serai ketepikan.Panaskan minyak untuk menumis.
Tumis bahan2 kisar tadi bersama serai yang dititik.tumis seketika.
Masukkan cili giling bersama bawang besar yg telah dihiris tadi.Tumis sehingga cili masak dan pecah minyak.masukkan sedikit air sebagai kuah.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.masukkan ayam yang yelah digoreng tadi ke dalam sambal.gaul sebati.sekiranya kering masukkn lagi sedikit air.
Gaul sebati dan masakkan lagi lebih kurang 5 minit.tutup api dan hidang kan,