| Ikan Bagok - Dipotong | 2 ekor |
| Air | Secukupnya |
| Bawang Merah - Dikisar | 4 biji |
| Bawang Putih - Dikisar | 3 ulas |
| Halia - Dikisar | 1 inch |
| Serai - Diketuk | 2 batang |
| Cili Giling | 2 cawan |
| Minyak | 1 cawan |
| Bunga Kantan - Belah 4 | 1 kuntum |
| Daun Kesom | 4 tangkai |
| Pari Air Asam Jawa | 1 cawan |
| Gula Dan Garam | Secukupnya |
Panaskan minyak dan tumis kan serai, halia, bawang Besar, bawang putih dan cili giling hingga garing dan pecah minyak.
Masukkan air dan ikan, Gaul rata. Biarkan mendidih dan masukkan air asam, daun kesum, bunga kantan. Gula dan garam.
Sesuaikan rasa. Bila ikan dah masak, tutup api dan boleh dihidang.