Sotong-Dihiris Bulat | 500 gram |
Cili Merah - Hiris Serong | 2 batang |
Air Asam Jawa | Sedikit |
Garam | Sedikit |
Serbuk Kunyit | Sedikit |
Serbuk Cukup Rasa Knorr | 1/2 sudu kecil |
Kicap Masin | Secukupnya |
Gula | Secukup rasa |
Gaul sotong bersama sedikit garam, serbuk cukup rasa Knorr dan serbuk kunyit secara merata.
Panaskan sedikit minyak dan tumis sotong tadi. Tutup kuali dan biarkan air sotong kering. Kacau sekali sekala supaya sotong tidak hangus.
Bila air sotong sudah kering, masukkan air asam jawa. Kacau sebati, diikuti gula dan kicap masin secukupnya. Kacau sebati.
Masukkan hirisan cili merah . Kacau lagi
Bila cili mula layu, bolehlah tutup api dan sedia untuk dihidangkan