Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Ikan Bilis"

Tips

Lebih sedap jika guna cili kering kisar dan juga boleh gantikan gula dengan gula melaka. (Orang terengganu panggil nisang)

Ingredients

Ikan Bilis 1 mangkuk kecil
Cili Boh 3 sudu besar
Bawang Merah 8 biji - potong dadu
Bawang Putih 3 biji - diketuk
Belacan Sedikit
Air Asam Jawa Sedikit
Garam Secukup rasa
Serbuk Perasa Secukup rasa
Gula Secukup rasa

Instructions

1

Tumis cili boh sampai garing, masukkan bawang merah dan air putih, tumis sampai pecah minyak.

2

Masukkan gula, belacan dan air asam jawa serta serbuk perasa (ajinomoto).

3

Akhir sekali masukkan ikan bilis, bila dah cukup rasa semuanya bolehlah diangkat.
Boleh tambah sedikit air jika tak nak pekat.