Potong jantung pisang menjadi 4 bhg. Celur sehingga lembut. Sejukkan sebelum dihiris tebal.

Kemudian, bakar ikan kembung atas kuali pemanggang. Biar ikan sejuk dan ambil isinya

Didihkan secawan santan bersama gula dan bahan perasa. Sejukkan

Mayang halus 1/2 biji bawang merah

Lada hitam perlu ditumbuk. Agak2 je banyak mana nak pakai. Ikut selera masing2

Campurkan semua bahan diatas dan gaul sebati. Perah sebiji limau nipis dan gaul lg

Siap dan sedia dihidang