| Shitake Mushroom Segar Dibelah 2 Atau 4 | 8 biji |
| Isi Ayam | 1 cawan |
| Air | 2-3 cawan |
| Kicap Lemak Manis | 5sb |
| Sos Tiram | 2sb |
| Minyak Bijan | Beberapa titik |
| Serbuk Lada Hitam Kasar | 1sk |
| Tepung Jagung (Dibancuh Dgn Sedikit Air) | 2sb |
| Garam | Secukup rasa |
| Daun Sawi Dipotong Nipis | 4-5 helai |
| Nasi Putih | 3 mangkuk |
| Bahan Tumisan | |
| Bawang Putih Diketuk Separuh Hancur | 3 ulas |
| Halia Dihiris Halus Memanjang | 2 cm |
| Cili Kering Dipotong 3 | 3 tangkai |
Panaskan minyak dalam kuali & tumis bahan tumis hingga wangi.
Tambah air secukupnya & masukkan semua bahan kecuali sawi & nasi. Rasakan dgn garam secukup rasa. Masak hingga cendawan lembut & ayam empuk.
Masukkan bancuhan tepung jagung sikit demi sedikit sambil dikacau hingga mendapat kepekatan diingini. Tutup api.
Sementara menunggu kuah dimasak boleh sediakan telur separuh masak.
Cedukkan nasi ke dlm mangkuk kecil & tekap ke atas pinggan hidangan. Tuang kuah disekelilingnya. Susunkan ayam, cendawan & sawi.
Letakkan telur separuh masak diatas nasi & renjiskan serbuk lada hitam kasar. Sedia dihidang.