Back to Recipe Print

Recipe for "Masak Kurma Telur"

Tips

Sama caranya seperti masak kurma daging dan ayam cuma, jika daging perlu dimasak sehingga empuk baru dimasukkan santan. boleh juga tambahkan kentang dan tomato jika suka

Ingredients

Telur Direbus 5 biji
Kurma Dicampur Dengan Air 4 sudu besar
Bawang Putih - Ditumbuk 2 biji
Bawang Merah - Ditumbuk 4 biji
Halia - Ditumbuk 2 inci
Santan Pekat 1 1/2 cawan
Cili Merah / Cili Hijau Dibelah 2 batang
Bawang Besar Dibelah Empat 1 biji
Air Asam Jawa 2 sudu besar
Rempah
Kulit Kayu Manis 1 batang
Buah Pelaga 3 biji
Bunga Lawang 2 biji
Garam, Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah, putih dan halia yang telah ditumbuk.

2

Tumis bawang merah, putih dan halia yang telah ditumbuk. Apabila sudah naik bau, masukkan rempah kurma. Tumis sehingga garing

3

Masukkan sedikit 1/2 cawan air. Masukkan santan dan air asam jawa

4

Masukkan juga garam dan gula. Apabila sudah menggelegak masukkan telur dan bawang besar

5

Setelah hampir masak, masukkan cili besar.