| Daging Lembu | 1 kg |
| Santan Pekat | 1/2 kg |
| Kerisik | 2sb |
| Serai Diketuk | 3 batang |
| Minyak Utk Menumis | 1/2 cawan |
| Air Asam Jawa | 3sb |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Daun Limau Purut Dihiris Halus | 10 helai |
| Bahan Kisaran | |
| Cili Kering Direbus | 15 tangkai |
| Bawang Besar | 1 labu |
| Bawang Merah | 7 ulas |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Halia | 2cm |
| Lengkuas | 2cm |
Panaskan minyak & masukkan bahan kisar & serai. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan daging & masak hingga daging bertukar warna & kecut. Masukkan air asam jawa, santan & kerisik.
Masak dgn api kecil & tutupkan kuali. Sesekali kacau supaya tidak hangit.
Masukkan daun limau purut. Perasakan dgn garam & gula secukup rasa.
Teruskan mereneh daging hingga pecah minyak & daging lembut.
Bila sudah masak, tutup api & sedia dihidang