Ayam Drummet | 6 ketul |
Halia Cincang | 1 sudu kecil |
Garam | Sedikit |
Serbuk Lada Hitam | Sedikit |
Tepung Jagung | Secukupnya |
Bahan Sos | |
Hot Pepper Paste | 1-2 sudu besar |
Sos Cili/ Tomato | 1 sudu besar |
Bawang Putih Cincang | 2 ulas |
Minyak | Sedikit |
Gula | Secukup rasa |
Cara membuat ayam goreng
Dalam mangkuk, satukan ayam, halia, garam , serbuk lada hitam dan sedikit tepung jagung.
Perap untuk 10-15 minit. selepas itu salutkan setiap ayam dengan tepung jagung.
Gorengkan dalam minyak yang panas sehingga masak dan ketepikan.
Cara penyediaan sos
Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih.
Masukkan hot pepper paste, sos cili ke dalam kuali. Perasakan dengan sedikit garam jika suka dan tambahkan sedikit gula.
Masak hingga sos pekat dan berkilat.
Penyediaan ayam pedas
Masukkan ayam goring tadi ke dalam kuali sos. Kacau rata sehingga sebati.
Angkat dan sedia dihidang