Tumbuk bawang merah, putih & cili.

Panaskan air dalam periuk. Masukkan bahan tumbuk, serbuk kunyit & tempoyak. Kacau sebati & biarkan sehingga mendidih.

Masukkan asam keping & serai yang telah dititik.

Bila masakan telah naik bau, masukkan ikan. Tak perlu kacau. Biar seketika untuk ikan masak.

Perasa dengan garam sesedap rasa. Tutup api, sedia untuk dihidang.