Potong hujung buah peria dan korek keluarkan bijinya.
Potong nipis dan bulat-bulat.
Terung dan carrot pula dipotong serong.

Bunga kobis dipotong secara berkelopak.
Cuci bersih dan toskan.(Jangan terlalu kering airnya)

Satukan semua jenis tepung,garam dan serbuk kari di atas dan gaul hingga rata./sebati.

Masukkan potongan sayur kedalam mangkuk tepung dan gaul hingga sekata. Tepung akan melekat dengan cantik pada sayur yang masih lembab.

Panaskan minyak dan goreng sayur dengan minyak yang banyak.
Apabila warna sayur kuning keemasan.
Toskan dengan tisu dapur.