Back to Recipe Print

Recipe for "Potato Wedges"

Tips

Tepung boleh juga campur dengan serbuk lada hitam. Tapi jangan tambah air.

Nak tau ubi empuk, cucuk pisau @ garfu pada ubi. Jika mudah tembus, maka ubi empuk.

Ingredients

Ubi Kentang 2 biji
Air Panas 1 mangkuk
Tepung Gandum (Diayak) 1/2 cawan
Serbuk Cili 2 sb
Garam Secukup rasa
Kiub Pati Ayam 1 kiub

Instructions

1

Rendam ubi dalam air panas selama 2 minit.

2

Potong ubi bentuk wedges. Tak kupas kulit pun ok, tapi pastikan telah dibersihkan.

3

Didihkan air bersama garam & pati ayam. Masukkan ubi. Rebus sampai ubi empuk. Jangan sampai lembut ya.

4

Angkat & toskan.

5

Panaskan minyak penuh dalam kuali. Sambil itu, campurkan tepung & serbuk cili dalam mangkuk.

6

Salutkan ubi pada tepung tadi & masukkan dalam kuali. Goreng sampai keperangan. Ulang sampai habis.

7

Siap, boleh dihidang bersama cili sos, mayonis & mustard cheese.