Back to Recipe Print

Recipe for "Bubur Butir Nangka - Style Thailand"


Tips

Boleh juga letak air kapur 1 sudu teh dalam doh.tapi saya tidak letak.

Ingredients

Bahan Doh
Tepung Pulut 2 cawan
Air 1 cawan
Pewarna - Merah, Kuning, Hijau Beberapa titis
Garam Secubit.
Bahan Santan
Daun Pandan 1 helai
Garam Secukup rasa
Santan 3 cawan
Gula Secukup rasa
Tepung Jagung 3 sudu besar (anggaran : tidak terlalu cair)
Air Secukupnya untuk membancuh tepung jagung tadi.

Instructions

1

Ambil tepung pulut dan diuli dengan air dan garam.Apabila dah menjadi doh, bahagikan doh kepada beberapa bahagian.

2

Setiap bahagian letakkan pewarna yg berlainan.Buatkan saperti doh onde-onde.

3

Sediakan periuk berisi air kemudiaan masakkan sehingga mendidih.Masukkan bebola kecil dalam periuk berisi air panas & biarkan ia timbul.

4

Bila sudah timbul, angkat dan masukkan dalam mangkuk yg berisi air [supaya bebola tidak melekat sesama sendiri].

5

Untuk kuah santan,masukkan santan,daun pandan,gula & garam ke dalam periuk.Kacau sebati. Apabila sudah mendidih,masukkan bancuhan tepung jagung tadi.

6

Kacau sebati.Kuah santan itu tidak terlalu cair dan hampir pekat.

7

Masukkan doh yang berwarna warni tadi ke dalam santan tadi (toskan air tadi). Sedia dihidang.