Rebus dahulu paru dan limpa. Kemudian hiriskan nipis Dan perapkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit. Kemudian goreng sehingga garing

Panaskan minyak dan tumis cili giling sehingga garing dan wangi. Masukkan bawang putih dicincang halus dan bawang merah dan goreng sehingga wangi.

Masukkan asam keping dan sedikit kicap manis dan perasakan dengan garam secukup rasa.

Masukkan paru dan limpa yang sudah digoreng dan gaulkan dengan sambal cili sehingga mesra.