Ikan Tenggiri | 6 potong sederhana |
Udang Kering | 3 sudu besar |
Halia | 1 inci |
Bawang Putih | 4 ulas |
Bawang Besar | 2 ulas |
Cili Api | 4 batang |
Kentang | 2 biji |
Serbuk Kunyit | 2 sudu besar |
Serbuk Kari | 6 sudu besar |
Santan | 150ml |
Asam Keping | Ikut suka |
Air | 800ml |
Ikan dibersihkan dan ketepikan
Blender semua bahan-bahan kecuali cili, asam keping, kentang dan santan.
Kentang dibelah 4.
Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di blender tadi dan cili sehingga pecah minyak dan naik bau
Masukkan kentang dan 800ml air.
Biarkan mendidih sehingga kentang empuk.
Masukkan ikan dan reneh dengan api kecil sehingga ikan empuk
Masukkan asam keping dan santan.
letakkan garam. siap dihidang.