| Ayam (Potong Kecil) | 1 ekor |
| Serai | 2 batang |
| Bawang Merah | 3 ulas |
| Bawang Putih | 1 ulas |
| Lengkuas | 1/2 inci |
| Cili Api | 10 biji |
| Asam Keping | 1 keping |
| Santan | 500 ml |
| Serbuk Ketumbar | 2 sudu besar |
| Gula Dan Garam | Secukup rasa |
| Kunyit | 1 inci |
Potong ayam kepada 18 bahagian. Cuci bersih.
Kisar cili api, serai, kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih.
Masukkan ayam dan bahan kisar ke dalam periuk bersama asam keping. Bersama 500 ml air.
Masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam dan gula. Biar didih. Tambah serbuk ketumbar.
Perasakan dengan gula dan garam. Siap.