Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Ikan Tongkol"

Tips

Pastikan ikan betul-betul masak semasa is direbus.

Ingredients

Ikan
Ikan Tongkol 2 ekor
Garam Secukupnya
Air Secukupnya
Asam Keping 3 keping
Sambal
Cili Giling 1 cawan
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 4 ulas
Halia 1/2 inch
Gula Dan Garam Secukupnya
Minyak Secukupnya

Instructions

Ikan

1

Ikan tongkol dipotong.
Rebus ikan tongkol bersama air, garam, asam gelugor hingga ikan masak. Angkat dan tuskan.
Goreng ikan hingga sedikit garing.

Sambal

1

Kisar halia, bawang merah dan bawang putih hingga halus.

2

Panaskan minyak dan tumis cili hingga garing. Masukkan bahan kisar. Masak hingga pecah minyak dan perasakan dengan gula dan garam.

3

Masukkan ikan dan Gaul sebati. Tutup api dan sedia untuk dihidang.