Nenas Potong | Setengah biji |
Serbuk Kari | 3 tbsp |
Ikan Bilis Kisar | 2 tbsp |
Bawang Besar Kisar | 1 biji |
Bawang Putih Kisar | 2 ulas |
Halia Kisar | 1 inch |
Bunga Lawang | 1 kuntum |
Biji Pelaga | 3 biji |
Kulit Kayu Manis | 1 btg |
Bawang Besar Hiris | 1 biji |
Bawang Putih Hiris | 2 ulas |
Halia Hiris | 1/2 inch |
Air | 800ml |
Santan | 300ml |
Gula | Secukup rasa |
Garam | Secukup rasa |
Kerisik | 2 tbsp |
Panaskan minyak, masukkan bawang hiris, kacau hingga garing
Kmudian masukkan bunga lawang, biji pelaga, kulit kayu manis, kacau hingga naik bau
Masukkan bahan kisar, kacau dan masukkan serbuk kari, air serta kerisik
Renehkan hingga kari tadi pecah minyak
Masukkan nenas dan santan, biarkan mendidih
Perasakan dengan garam dan gula, sedia dihidangkan