Back to Recipe Print

Recipe for "Pajeri Nenas"


Tips

Gantikan udang kering lebih sedap berbanding ikan bilis

Ingredients

Nenas Potong Setengah biji
Serbuk Kari 3 tbsp
Ikan Bilis Kisar 2 tbsp
Bawang Besar Kisar 1 biji
Bawang Putih Kisar 2 ulas
Halia Kisar 1 inch
Bunga Lawang 1 kuntum
Biji Pelaga 3 biji
Kulit Kayu Manis 1 btg
Bawang Besar Hiris 1 biji
Bawang Putih Hiris 2 ulas
Halia Hiris 1/2 inch
Air 800ml
Santan 300ml
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Kerisik 2 tbsp

Instructions

1

Panaskan minyak, masukkan bawang hiris, kacau hingga garing

2

Kmudian masukkan bunga lawang, biji pelaga, kulit kayu manis, kacau hingga naik bau

3

Masukkan bahan kisar, kacau dan masukkan serbuk kari, air serta kerisik

4

Renehkan hingga kari tadi pecah minyak

5

Masukkan nenas dan santan, biarkan mendidih

6

Perasakan dengan garam dan gula, sedia dihidangkan