Peria dipotong bulat, dibuang biji & isi puih di dalam.

Campurkan semua tepung, serbuk kari, lada sulah & garam.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya adunan tidak bergentel.

Celup peria satu persatu ke dalam adunan & goreng dalam minyak panas hingga garing.

Angkat & tosakan. Sedia dihidang.