| Petai | 1 ikat |
| Ikan Bilis | 1 mangkuk kecil |
| Cili Api | Segenggam kecil |
| Kunyit Hidup | 2 inci |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Bawang Merah | 2 ulas |
| Bawang Besar | 2 biji |
| Santan | 1 mangkuk |
| Garam | Secukup rasa |
| Asam Keping | 1 keping |
Petai diambil isinya dan dibelah dua.
Kisarkan cili api,kunyit hidup,bawang putih & bawang merah
Bawang besar dibelah dua dan dipotong bulat
Masukkan petai,ikan bilis,bawang besar,bahan kisar & santan ke dalam periuk..
Masukkan garam & asam keping..
Kacau gulai hingga masak & agak pekat.