Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Bilis Tumis"

Tips

Pastikan cili boh benar-benar masak untuk memastikan sambal bilis benar-benar sedap. Semakin lama cili dimasak, semakin sedap sambal bilis tersebut.

Ingredients

Bilis Segenggam
Bawang Merah 2 ulas
Bawang Putih 2 ulas
Cili Boh 4 sudu
Gula Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Air Asam Jawa Secawan

Instructions

1

Goreng ikan bilis yang telah siap dikupas.

2

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan sedikit bilis yang telah direndam.

3

Tumiskan bawang merah, bawang putih dan bilis yang telah ditumbuk sehingga naik bau.

4

Masukkan cili boh ke dalam kuali dan tumis sehingga cili masak (tua).

5

Tambahkan gula, garam dan air asam jawa ke dalam sambal tumis.

6

Setelah sambal benar-benar masak dan kering, tutup api.

7

Taburkan bilis yang telah digoreng pada sambal.

8

Sambal bilis sedia dihidang untuk dimakan bersama nasi.