Potong kangkung kepada lebih kecil dan basuh kangkung menggunakan air dengan bersih.

Tumbukkan bawang merah, bawang putih, cili api dan ikan bilis yang telah direndam.

Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk menggunakan sedikit minyak.

Setelah bahan yang ditumis itu masak, tambahkan air asam jawa, garam dan gula ke dalam masakan.

Masukkan kangkung yang telah siap dicuci ke dalam kuali dan tutup kuali untuk mempercepatkan proses masakan.

Setelah kangkung benar-benar masak, tutup api dan kangkung tumis pedas boleh dihidangkan di atas pinggan.