Ikan Kembung | 5 ekor |
Kunyit Hidup | 2 cm |
Asam Jawa | 1 sudu besar |
Garam | 1 sudu teh |
Gunakan ikan kembung saiz sederhana untuk rasa lebih sedap. Siang ikan dan cuci bersih.
Lumurkan kunyit yang ditumbuk halus, asam jawa tanpa biji dan garam.
Lumur rata. Panaskan kuali dengan minyak untik goreng tenggelam.
Goreng hingga garing. Angkat dan toskan. Jika warna agak gelap jangan takut memang macam tu.