| Bawang Merah | 2 ulas (kisar) |
| Bawang Putih | 2 ulas (kisar) |
| Cili Boh | 5 sudu |
| Serai | 1 batang (ketuk) |
| Asam Keping | 2 keping |
| Belacan | 2 inci (tumbuk) |
| Daun Kunyit | 4 helai |
| Ikan Kembong | 7 ekor |
| Gula | Secukup rasa |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | 2 mangkuk |
Lapik periuk dengan daun kunyit dengan menyusunnya di bahagian bawah.
Masukkan ikan kembung yang siap dibasuh ke dalam periuk.
Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar, cili boh, asam keping, serai yang diketuk dan asam keping ke dalam periuk.
Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
Gaul semua bahan yang telah dimasukkan ke dalam periuk bersama ikan.
Tambahkan air ke dalam periuk, gaul dan biarkan ikan direbus di dalam periuk selama 20 minit atau lebih.