Campur air suam dengan yis kering & gula. Biarkan yis bertindakbalas hingga berbuih lebih kurang 10 minit.

Campurkan larutan yis, susu suam, marjerin, garam & telur. Adun rata menggunakan mixer menggunakan cangkuk roti.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit & adun lagi hingga elastik & adunan menjadi sebuku.

Tutup mangkuk adunan dengan cling wrap atau tuala basah. Perap 1 jam atau hingga adunan naik 2 kali ganda di tempat yang suam.

Gaul rata gula perang & serbuk kayu manis. Mentega dipotong dadu kecil.

Uli adunan roti sebentar dengan tangan. Canai nipis adunan bentuk segi empat tepat dengan rolling pin.

Taburkan ketulan mentega rata-rata di atas adunan roti. Taburkan pula gula perang & serbuk kayu manis hingga menutupi keseluruhan adunan.

Gulung rapat adunan hingga selesai. Potong menggunakan pisau mengikut ketebalan yang dikehendaki.

Susun potongan adunan ke dalam loyang yang telah diglis.

Pukul telur & sapu di atas doh. Biarkan sebentar lebih kurang 20 minit untuk merehatkan & menaikkan doh semula.

Bakar pada suhu 190C selama 15-20 minit sehingga kekuningan. Enak dimakan panas.