| Bawang Besar | 3 ulas |
| Belacan | 1 sudu besar |
| Cili Mesin | 3 sudu besar |
| Ikan Kembong | 3 ekor |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Asam Jawa | 1 sudu kecil |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
Gaulkan ikan kembong bersama serbuk kunyit dan garam sebati. Goreng hingga garing dan angkat.
Kisar halus bawang merah. Tumiskan bawang merah dan masukkan cili mesin dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan asam jawa dan belacan dan kacau sebati. Masak hingga pekat.
Setelah masak, angkat dan tuangkan di atas ikan goreng tadi. Sedia dihidang.