Back to Recipe Print

Recipe for "Kway Teow Tom Yam"


Tips

Boleh tambahkan mana-mana bahan mengikut citarasa masing-masing.

Ingredients

Kuew Teow 1 bungkus
Minyak Masak Secukupnya
Bawang Holland (Dihiris) 1 biji
Bawang Merah (Dihiris) 3 biji
Bawang Putih (Dihiris) 3 biji
Halia 1-2 hiris
Serai (Diketuk) 1 batang
Cili Padi (Diketuk) Beberapa biji (ikut suka)
Air Secukupnya
Pes Tomyam 1 bungkus
Udang 1/2 pinggan
Sotong 1/2 pinggan
Daun Ketumbar (Dihiris) Secukupnya
Daun Limau Purut (Dicarik) Secukupnya
Kubis Bunga Secukupnya
Tomato Secukupnya
Limau Kasturi (Diperah) 1 biji besar
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa

Instructions

1

Celurkan kway teow ke dalam air panas beberapa minit.

2

Toskan airnya dan ketepikan.

3

Panaskan minyak. Tumis kesemua bawang beserta halia, serai dan cili padi hingga naik bau.

4

Didihkan air dan masukkan pes tomyam, udang dan juga sotong.

5

Kacau sebati. Masukkan daun ketumbar, daun limau purut dan kesemua jenis sayuran.

6

Perasakan dengan air perahan limau kasturi, garam dan gula.

7

Angkat dan hidangkan dengan kuew teow yang telah dicelur tadi.