Ikan Tenggiri | 1 ekor ( belah 4) |
Bawang Putih | 4 ulas *kisar |
Bawang Merah Kecil | 3 biji *kisar |
Halia | 1 inci*mayang halus |
Lengkuas | 1/2 inci * mayang halus |
Rempah Kari Serbuk | 4 sudu besar |
Halba | 1 sudu besar |
Minyak Masak | Secukupnya untuk menumis |
Air | 2 - 3 cawan |
Asam Keping | 1 helai |
Ikan dibersihkan dan ketepikan
Panaskan minyak dan tumis ke semua bahan kecuali rempah kari,asam keping dan air.
Masukkan rempah kari..tumis sehingga naik bau dan biarkan pecah minyak sedikit..masukkan air dan ikan
Biarkan ikan masak sehingga empuk.serasikan garam,gula sekiranya suka dan akhir sekali masukkan asam keping.
Siap dihidang.