Masukkan susu suam, gula perang, dan yis kedalam mangkuk pengadun. Biarkan selama 5minit sehingga yis mengembang dan berbuih.

Masukkan tepung dan garam, kemudian adun selama 7 minit sehingga adunan membentuk doh lembut.

Letak diatas papan pencanai, uli doh menggunakan tangan selama 2minit, tambah tepung jika perlu.

Gelek doh membentuk 4segi ssetebal 1 1/2 inci.
Balut dengan plastic wrap dan simpan dalam peti selama 1jam

Sementara menunggu doh didalam peti,
alaskan papan mencanai dengan plastic wrap,

Kemudian letakkan butter, cover semula butter diatasnya dengan plastic wrap semula. Gelek butter membentuk 4segi kira-kira 8x5inci. Simpan dalam peti.

Setelah sejam, keluarkan doh dan butter, letakkan butter diatas doh dan lipat doh menutupi butter.

Gelek membentuk segi4 kira-kira 10x6inci, kemudian lipat hujung doh ketengah seperti melipat kertas

Rehatkan doh yang telah membentuk croissant skejap.
sapu doh dengan kuning telur dan susu tadi,

Bakar pada suhu 180c kira-kira 20minit (sehingga kuning keemasan)