Croissant

Roti perancis yang enak dimakan panas2, boleh dibelah tengah dan diletakkan inti dan salad segar


Prep time 60 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 80 minute(s) Yield 10 serving(s)

Tips

Croissant akan nampak cantik jika lapisannya banyak

Ingredients

1 1/2 cawan susu suam
1/4 cawan gula perang
2 1/4 tbsp yeast
3 3/4 cawan all purpose flour
250g butter
1 tbsp garam
Untuk sapu kuning telur
1 tsp utk sapu susu segar

Instructions

1

Masukkan susu suam, gula perang, dan yis kedalam mangkuk pengadun. Biarkan selama 5minit sehingga yis mengembang dan berbuih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan tepung dan garam, kemudian adun selama 7 minit sehingga adunan membentuk doh lembut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Letak diatas papan pencanai, uli doh menggunakan tangan selama 2minit, tambah tepung jika perlu.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Gelek doh membentuk 4segi ssetebal 1 1/2 inci.
Balut dengan plastic wrap dan simpan dalam peti selama 1jam

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Sementara menunggu doh didalam peti,
alaskan papan mencanai dengan plastic wrap,

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Kemudian letakkan butter, cover semula butter diatasnya dengan plastic wrap semula. Gelek butter membentuk 4segi kira-kira 8x5inci. Simpan dalam peti.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Setelah sejam, keluarkan doh dan butter, letakkan butter diatas doh dan lipat doh menutupi butter.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Gelek membentuk segi4 kira-kira 10x6inci, kemudian lipat hujung doh ketengah seperti melipat kertas

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Rehatkan doh yang telah membentuk croissant skejap.
sapu doh dengan kuning telur dan susu tadi,

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

10

Bakar pada suhu 180c kira-kira 20minit (sehingga kuning keemasan)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media