| Ikan Kembung | Seekor |
| Bawang Besar | Sebiji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Cili Kering Kisar | 5 sudu besar |
| Air Asam Jawa | Secawan |
| Minyak Masak | Secukupnya untuk menggoreng ikan |
| Kunyit Serbuk | 1 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
Bersihkan ikan dan potong 3 bahagian. Lumurkan dengan sedikit kunyit dan garam.
Panaskan minyak. Goreng ikan separuh masak. Angkat dan ketepikan.
Kisar bawang putih dan bawang besar.
Tumis bahan kisar hingga masak
Masukkan air asam jawa dan ikan. Biar seketika hingga ikan masak.
Masukkan garam & gula.
Siap.