Ikan Kerisi(Kerat Dua) | 3 ekor |
Tempoyak | 2 senduk |
Cili Merah | 3 biji |
Cili Api | 6 biji |
Serai(Diketuk) | 1 batang |
Garam Gula | Secukup rasa |
Kunyit | 1/2 sk |
Timun(Potong Panjang) | 1 biji |
Air | 4 cawan |
Siang ikan, bersihkan dan di potong dua
Tumbuk cili merah, cili api (tumbuk kasar) dan gaul sebati dengan tempoyak
Masukkan air kedalam periuk dan campurkan tempoyak yang telah digaulkan beserta serai dan biarkan seketika.
Masukkan timun dan biar sedikit empuk.
Kemudian masuk kan ikan dan perasakan dengan garam gula secukup rasa. Sedia untuk dihidang.