Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Kering Bilis, Tempe & Kentang"

Tips

Sementara menunggu kuah kering kacau sekali sekala untuk mengelakkan sambal hangit.

Ingredients

Ikan Bilis 1 genggam
Tempe 1 keping
Ubi Kentang 1 biji
Asam Keping 1 keping
Garam 1sk
Gula 2sb
Bahan Kisar
Cili Kering Direbus 7 tangkai
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 3 ulas

Instructions

1

Goreng garing bilis, tempe & kentang secara berasingan. Toskan minyak & ketepikan.

2

Menggunakan minyak gorengan 3 bahan tadi tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak.

3

Masukkan garam & gula. Biarkan gula caramalized baru dikacau sekata.

4

Masak lagi hingga betul2 kering. Tutup api, biarkan seketika barulah masukkan bilis, tempe & kentang tadi.

5

Kacau sekata & bolehlah dihidangkan.