| Ikan Siakap | 1 ekor |
| Bawang Putih | 5 ulas (ketuk) |
| Sos Ikan | Secukupnya |
| Daun Limau Purut | 2 - 3 helai (cincang halus) |
| Daun Kesum | Segenggam (cincang halus) |
| Tomato | 2 biji (potong dadu) |
| Bunga Kantan | 1 batang (mayang halus) |
| Cili Api | 5 batang ( potong halus) |
| Garam | Secukupnya |
| Gula Perang | Secukupnya |
Ikan disiang, dibersihkan dan ketepikan
Lumur ikan dengan sos ikan, bawang putih. Panaskan pengukus, masukkan ikan ke dalam bekas , tabur daun limau purut dan sedikit daun kesum
Adunkan tomato, bunga kantan, baki daun kesum dan cili api bersama. tambahkan dengan sos ikan, garam dan gula perang secukupnya
Setelah ikan dikukus selama 15 - 20 minit, buang daun limau dan daun kesum tadi. Taburkan pula adunan campuran sos tadi ke atas ikan
Siap dihidang.