Bihun Pama | 2 bungkus |
Telur | 3 biji |
Sawi | 1 pokok |
Kubis | 1 genggam |
Lobak Merah | 1/3 batang |
Bawang Merah Dihiris | 2 ulas |
Bawang Putih Dihiris | 1 ulas |
Air | Secukupnya |
Sediakan 'poached egg' dahulu. Masukkan air dalam periuk, masak hingga mendidih. Pecahkan telur dlm cawan, perlahankan api & tuang telur perlahan2.
Biarkan hingga separuh masak barulah diangkat. Lakukan satu persatu telur. Air rebusan telur usah dibuang.
Dlm periuk lain panaskan minyak & tumis bawang merah & bawang putih hingga garing. Masukkan air rebusan telur tadi.
Biarkan mendidih & masukkan bihun. Masukkan juga perencah bihun.
Apabila bihun lembut masukkan sayur-sayuran. Biarkan hingga sayuran layu. Tutup api.
Tuangkan bihun dalam mangkuk hidangan & letakkan telur tadi. Sedia dihidang.