| Terung Purple | 2 biji |
| Bawang Merah | 5 ulas |
| Udang Kering | Segenggam |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Santan | 1/2 kotak |
| Rempah Kari | 3 sudu |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
| Minyak Untuk Menumis | Secukupnya |
| Cili Kisar | 2 sudu besar |
Bersihkan terung dan belah 2.
Kisar bawang merah dan bawang putih dan udang kering.
Tumis bahan yang telah dikisar bersama cili kisar sehingga masak
Masukkan air asam jawa dan santan
Masukkan garam dan gula
Akhir sekali masukkan terung dan biar kuah pekat.
Tutup api. Siap.