Bunga Telang | 30 kuntum |
Daun Pandan Dikoyak & Disimpul | 4 helai |
Gula | 4 cawan |
Air | 4 cawan |
Limau Nipis @ Limau Kasturi @ Lemon | Secukupnya |
Ais Kiub | Secukupnya |
Buang tangkai hijau bunga telang & ambil kelopaknya sahaja.
Satukan semua bahan dalam periuk & masak hingga gula larut. Biarkan mendidih & masak hingga pekat seperti pati.
Tapiskan & biarkan sejuk. Masukkan dalam bekas & simpan.
Untuk membancuh sirap biru, tambahkan air & ais kiub secukupnya. Hidangkan.
Juga boleh perahkan jus limau atau lemon & kacau. Warna biru akan bertukar ke warna pink & rasanya seperti sirap limau.
Jika inginkan air 2 layers, perahkan jus limau & tak perlu dikacau. Hanya kacau bila ingin menikmatinya.
Boleh juga masukkan hirisan lemon & jus lemon akan menjadikan warna air ini menarik.