Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Merah Udang Dan Petai"

Tips

Sambal hendaklah dimasak lama dengan api yang kecil untuk dpt Kuah yang pekat dan kering.

Ingredients

Udang 1 kg (buang kulit)
Petai 100g
Susu Cair 1/4 cawan
Garam Secukup rasa
Serbuk Perasa Secukup rasa
Bahan Kisar
Cili Kering 10 tangkai
Cili Merah Sebiji
Bawang Besar Sebiji
Bawang Putih 4 ulas

Instructions

1

Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau dan terbit minyak.

2

Masukkan susu cair, garam dan serbuk perasa, kacau sebati dan biarkan ia seketika dengan api yang perlahan.

3

Bila sambal nampak kering, masukkan isi udang dan petai, biarkan sehingga udang masak.

4

Setelah siap, hidangkan dan makan bersama nasi putih.