Back to Recipe Print

Recipe for "Jeruk Mangga Asam Boi"

Tips

Mangga muda direndam didalam air kapur bertujuan untuk meranggupkan buah mangga dan mengelakkan ia lembik.

Asam kulit limau boleh diganti dengan limau nipis atau limau kasturi.

Ingredients

Mangga Muda 4 biji
Asam Kulit Limau 1 paket kecil
Asam Boi 20 biji
Cili Api 15 biji
Gula 2 cawan

Instructions

1

Mangga muda dihiris nipis setelah dikupas kulitnya dan dibuang bijinya.

2

Rendam hirisan mangga tersebut didalam air kapur selama 20 minit. Selepas itu, basuh dan toskan.

3

Masukkan gula dan kacau sehingga sebati.

4

Kulit asam limau dihiris nipis nipis dan dimasukkan dalam adunan tadi.

5

Masukkan asam boi dan juga cili api yang dihiris dan kacau sebati.