| Telur | 4 biji |
| Garam, Gula & Serbuk Perasa | Secukup rasa |
| Daun Kucai (Dicuci Dan Dipotong) | Secekak |
| Minyak | 4 sudu |
| Daging Beger (Potong Dadu) | 3 keping |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Lada Kering (Direndam) | 5 batang |
| Sos Cili | 3-4 sudu |
| Sos Tomato | 3-4 sudu |
| Sos Tiram | 2 sudu |
Pukul telur dengan garam & serbuk perasa sampai sebati. Masukkan kucai dan pukul lagi.
Panaskan minyak, goreng telur dadar sampai garing. Toskan minyak, letak dalam pinggan.
Blend bawang besar, bawang putih dan cili kering hingga halus.
Panaskan kuali yg sama, goreng daging beger hingga garing. Masukkan bahan blender dan tumis hingga garing.
Masukkan sedikit air jika ingin berkuah, masukkan semua sos dan kacau hingga pekat dan mendidih. Perasakan garam, gula & serbuk perasa.
Bila dah pekat, tutup api dan tuang atas telur dadar tadi. Sedap dimakan dengan nasi panas atau roti.