Indulgence Chocolate Cheese Moist Cake

Masak bahan A dengan api kecil sehingga sebati atau gula hancur. Sejukkan.

Pukul telur bersama esen vanila hingga berbuih. Kemudian satukan dengan bahan A yang telah sejuk tadi. Kacau sebati.

Masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit sambil digaul dengan spatula.

Tapis kedalam loyang bulat 8'' yang telah dialas dengan kertas serap minyak.

Kukus selama 1 1/2 jam atau sehingga kek masak. Kek ni boleh dibakar juga.

Setelah masak, sejukkan dahulu sebelum dipotong kepada 4 bahagian.

Biarkan cheese pade suhu bilik. Bile dah lembut putar cheese dan gula castor hingge kembang.

Pukul whipping cream hingga kental.Ketepika

Taburkan gelatin ke dalam air panas.Biarkan kembang.Kacau hingga larut.Kalau tak larut, panaskan secara double boil.Sejukkan

Masukkan gelatine ke dalam adunan cheese dan kacau sebati.Kaup balik dengan whipping cream hingga sebati.Ketepikan

Putar whipping hingge softpeak.

Satukan kesemua bahan dengan kaedah kaup balik.Ketepikan

Panaskan whipping cream secara double boiler hingga berbuih di tepi periuk.

Masukkan coklat & mentega, kacau hingga cair & tuang atas kek.

Lapisan pertama - KEK

Lapisan kedua - Cheese

Lapisan ketiga - KEK

Lapisan keempat - Coklat Mousse

Lapisan kelima - KEK

Lapisan keenam - Cheese

Lapisan ketujuh - KEK

Akhir sekali salut keseluruhan kek dengan lebihan coklat mousse

Sejukkan kek di dalam petisejuk beberapa jam (semalaman pun ok)

Tuang ganache ke seluruh kek.

Hias ikut creativiti masing2