| Ayam Dipotong Kecil | 1 mangkuk |
| Asam Gelugor | 1 keping |
| Gula & Garam | Secukup rasa |
| Air Belacan | 2sb |
| Daun Kari (Jika Suka) | 2 tangkai |
| Bahan Kisar | |
| Cili Kering | 11 tangkai |
| Bawang Besar | 2 labu |
| Bawang Putih | 4 ulas |
Lumur ayam dgn garam & serbuk kunyit. Goreng separuh garing & toskan minyak.
Menggunakan minyak gorengan ayam tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak.
Masukkan gula & garam. Biarkan gula caramalised barulah dikacau. Masukkan air belacan & daun kari. Kacau sebati.
Masukkan ayam & sedikit air. Masak hingga kuah kering.
Sedap dihidang bersama nasi lemak, telur rebus & papadom.